Elle nous épate par sa versatilité, son abordabilité, son histoire, ses valeurs nutritives et sa provenance bien de chez nous. La patate du Québec, c’est vrai qu’elle est épatante!
Du beurre et une pincée de sel suffisent.
Le couteau suisse des légumes racines.
Parfaite pour le manque d’inspiration.
Respectueuse de tous les budgets.
Toutes les pommes de terre sont uniques, mais les manières de les apprêter sont plus que variées! Découvrez les différents attributs de nos épatantes patates pour en tirer le maximum dans chacune de vos épatantes recettes.
Les pommes de terre sont composées à 50 % d’eau. Vrai ou faux?
Faux. La patate est plutôt composée à 80 % d’eau. Le 20 % restant est constitué de fibres, de protéines et de l’amidon.
Il est bien d’entreposer ses pommes de terre dans un endroit chaud et humide, sous l’évier par exemple. Vrai ou faux?
Faux. Les pommes de terre préfèrent être entreposées dans un endroit frais et sec.
Les pommes de terre que vous consommez à l’année proviennent de producteurs québécois. Vrai ou faux?
Vrai. Après la récolte, les patates sont entreposées afin de nourrir les Québécois pendant toute une année.
Il faut éviter de conserver ses pommes de terre avec certains fruits et légumes comme les pommes et les oignons, au risque de les voir germer. Vrai ou faux?
Vrai. La maturation de vos pommes de terre accélère en présence de certains fruits et légumes, notamment en raison de l’éthylène, une hormone naturelle qui veille au bon développement de vos aliments.
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