Sauté de pommes de terre tiède, pieuvre et chorizo

Préparation

1. Blanchir les quartiers de pommes de terre environ 8 minutes dans l’eau bouillante.
   
2. Durant la cuisson des pommes de terre, mettre tous les ingrédients de la sauce aux piments rôtis dans le mélangeur et mixer jusqu’à texture lisse. Réserver.
   
3. Dans une grande poêle, chauffer un filet d’huile. Faire revenir les pommes de terre blanchies jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter ensuite le chorizo, les poivrons, l’oignon et l’ail. Cuire environ 5 minutes.
   
4. Incorporer la pieuvre, et sauter à la poêle encore 2 à 3 minutes.
   
5. Verser un filet de sauce aux piments rôtis sur le mélange de pommes de terre au moment de servir.