BBQ
Excellentes en brochettes ou en papillote!
La patate Blanche
Bien que tous les goûts soient dans la nature, certaines catégories de pommes de terre sont à privilégier quand vient le moment de les cuisiner. Voici quelques conseils pour apprêter la patate blanche comme un vrai chef étoilé.
Bouillie
Délicieuses accompagnées d’un mijoté de votre viande préférée!
Purée
Crémeuse et onctueuse avec du beurre et une pincée de sel!
Four
Incroyables à tous coups et à toute coupe!
Comment reconnaître la patate blanche?
Polyvalente dans ses utilisations, on la reconnaît par sa forme ronde ou ovale et par sa chair blanche. Sa pelure varie : lisse ou rugueuse, mince ou épaisse, brune ou encore chamois très clair.
Elle détient une teneur moyenne en matière sèche, ce qui en fait une pomme de terre très versatile. Plus ferme que les autres pommes de terre, elle conserve sa forme pendant la cuisson.
