Nos producteurs et emballeurs, ce sont de vrais passionnés de la pomme de terre, des gardiens de nos terres, qui veillent sur les champs, cherchent les meilleures variétés, sèment, drainent, récoltent, entreposent, lavent, trient, s’assurent de la qualité, emballent, distribuent, innovent… Tout ça, 7 jours sur 7, 12 mois par année. Levons notre patate à leur santé !
Ferme des Peupliers et Transfrite
Il y a dans la famille Deschambault une histoire qui circule depuis des années. La légende dit que deux hommes, l’un propriétaire d’un moulin à scie à Notre-Dame-de-la-Paix, l’autre cultivateur dans le coin de Mont-Laurier, se seraient rencontrés dans le train et auraient décidé d’échanger leurs vies. Ainsi, les Deschambault viendraient en fait de Kiamika, près de Mont- Laurier.
Ferme C. Isabelle et fils
Entre le champ et l’assiette, les patates suivent tout un parcours, mais il ne faut pas oublier l’étape la plus importante : leur dire Je t’aime une par une avant qu’elles prennent le chemin vers l’emballage.
Ferme Bergeron et fils
C’est à Saint-Léon-le-Grand en Mauricie que Françoise et Gérard Bergeron ont commencé à cultiver la patate en 1974. Au fil des ans, la ferme s’est spécialisée dans la production et l’emballage de pommes de terre. Aujourd’hui, Isabelle et Sylvain font équipe pour assurer la relève des 1600 acres de pommes de terre. Ensemble, ils bouillonnent de projets, dont la création d’un nouveau poste d’emballage qui leur permettra d’augmenter leur capacité de production.
Ferme Vianney et Marguerite Turcot
Vianney a toujours rêvé d’avoir sa ferme. Enfant, devant celle de son père, à Laval, il en rêvait déjà et se disait qu’un jour, il aurait la sienne.
« Celle de mon père, ce n’était pas une belle ni une bonne ferme », se souvient l’homme de 76 ans. Quand son paternel lui lègue ses terres, il fait son nid dans le haut de la grange et se sert du bas pour vendre des fruits et des légumes achetés ailleurs, mais emballés sur place.
Patates Dolbec
Il était une fois, il y a 50 ans, Francine et Herman. Francine était serveuse, Herman était bûcheron. Quand ils en ont eu assez de leurs emplois respectifs et qu’ils ont eu envie d’avoir quelque chose à eux, c’est vers les patates qu’ils se sont tournés.
Les Aliments Bari
Les Aliments Bari, ça a commencé par une histoire d’amour. Celle entre le père et la mère de François et Marc Baril qui ont décidé de repenser ensemble la façon de vendre des pommes de terre.
Fermes David et Richard Blais
Il y a quelques années, les gens de la région de Québec pouvaient voir à la télévision une publicité des restaurants Chez Ashton montrant les champs d’où proviennent les pommes de terre utilisées pour faire leurs frites. Au milieu du paysage se tenaient deux hommes : ce sont David Blais et son fils Jonathan, fournisseurs depuis le début des années 1980 des restaurants Chez Ashton, comptant aujourd’hui 25 succursales, et désormais des symboles de la région.
Ferme Beauparlant
« Les débuts de notre ferme sont semblables à ceux de nombreuses fermes du Québec de l’époque, c’est-à-dire que la famille vivait d’une agriculture de subsistance. Les pommes de terre sont cultivées ici depuis au moins 100 ans, mais la spécialisation dans cette culture s’est faite graduellement depuis le début des années 1960 », affirme Réjean Beauparlant, devant ses champs à Lanoraie, dans Lanaudière.
Ferme Desrochers et Maxi-sol
Denis Desrochers a « fait » de la pomme de terre pendant 22 ans, perpétuant ainsi une tradition familiale. « Quand j’étais petit, mon père faisait de la pomme de terre et du tabac. Un de mes grands-pères cultivait aussi de la pomme de terre et l’autre du tabac », se souvient l’homme dans la cuisine de la maison familiale de Saint-Paul-de-Joliette.