Patates rôties

Name: Patates rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 1 à 2 heures
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 grosses pommes de terre à chair blanche (n compte habituellement 1 pomme de terre par personne); Sel et poivre, au goût

15 min

1 à 2 heures

4 portions

Par Épatante Patate du Québec

Patate recommandée

Blanche

Particularités

Adorées des enfants

Peu d’ingrédients

Recettes essentielles

Sans produits laitiers

Type de repas

Accompagnements

Ingrédients

4 grosses pommes de terre à chair blanche (n compte habituellement 1 pomme de terre par personne)

Sel et poivre, au goût

Préparation

Bien laver la pomme de terre et la piquer à la fourchette afin de permettre à la vapeur de s’échapper. Enduire d'huile et de votre mélange d’épices préférées, et saupoudrer de sel.
Pour une pelure plus tendre, emballer dans un papier d’aluminium. Enfourner pendant 1 h à 400º F.
Pour une pelure plus croustillante, enfourner pendant 1 h 30 à 2 h à 375ºF, sans papier d’aluminium.
Les pommes de terre sont prêtes quand on peut piquer un couteau ou une fourchette sans aucune résistance.