Soupe réconfortante de récupération aux saucisses et aux patates
Ingrédients
Préparation
Soupe réconfortante de récupération aux saucisses et aux patates
- Cuire l’oignon, les saucisses et la poudre d’ail dans l’huile végétale à feu moyen pour 2 minutes.
- Ajouter la courge, les carottes, les patates et le chou vert ainsi que le bouillon (et l’eau, seulement si le bouillon est préparé avec les cubes). Porter à ébullition.
- Après avoir râpé le parmesan entier (si l’ingrédient est ajouté à la recette), ajouter la croûte à la soupe pour qu’elle y donne du goût.
- Laisser mijoter 30 minutes, où jusqu’à ce que les légumes soient cuits et tendres.
- Ajuster l’assaisonnement.
- Ajouter le lait après les 30 minutes de cuisson.
- Garnir de parmesan râpé ou de levure alimentaire pour une touche d’umami, et déguster.
