Salade grecque de patates nouvelles

Préparation

1. Dans un chaudron, déposer les pommes de terre. Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égoutter, laisser refroidir, puis couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
2. Dans un grand saladier, fouetter tous les ingrédients « pour la vinaigrette », puis réserver.
   
3. Ajouter tous les ingrédients pour la salade, bien mélanger et déguster!