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Ingrédients
Pour la vinaigrette
Préparation
- Dans un chaudron, déposer les pommes de terre. Recouvrir d’eau et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Égoutter puis réserver.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « Pour la vinaigrette ». Réserver.
- Couper les pommes de terre refroidies en 2 ou en 4, selon la grosseur.
- Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre avec le maïs, l’oignon rouge, la coriandre et la vinaigrette. Assaisonner au goût et servir.