Pommes de terre blanchies

Préparation

1. Éplucher les pommes de terre ou les brosser et les laver, si vous désirez conserver sa pelure. Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Y plonger les pommes de terres et baisser le feu.
2. Cesser la cuisson dès le retour de l’ébullition. Égoutter et rincer vos pommes de terre à l’eau froide pour arrêter la cuisson.