Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 400˚F.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Faire blanchir les pommes de terre dans l’eau bouillante (à laquelle vous avez préalablement ajouté du bicarbonate de soude*)
- Transférer les pommes de terres blanchies et égouttées dans un cul de poule. Réfrigérer 30 minutes environ.
- Ajouter les épices et l’huile.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir au four à 400˚F pendant 30 minutes.
- * Astuce: Le bicarbonate de soude va venir briser la chair de la patate lui permettant d'absorber plus d'huile et donc de devenir plus croustillante.