Perogies express aux pommes de terre, bacon & oignons verts

Name: Perogies express aux pommes de terre, bacon & oignons verts
Prep time: 20 min
Cook time: 6 à 8 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 36 à 40 pâtes à ravioli chinois de style wonton; 1 c. à soupe d’huile végétale ou de canola; 1 tasse d’eau ou de bouillon de poulet; 2 tasses de purée de pommes de terre, refroidie; 5 à 6 tranches de bacon pré-cuit, hachées; 2 à 3 oignons verts, émincés; Sel et poivre, au goût

20 min

6 à 8 min

4 à 6

Par Épatante Patate du Québec

Découvrez nos perogies express aux pommes de terre, bacon et oignons verts, faits en un rien de temps grâce aux pâtes à won-ton du commerce, déjà prêtes à l’emploi! Une version simple, rapide et, entre nous, aussi savoureuse que la classique. Une recette parfaite pour régaler toute la famille, sans se casser la tête avec une pâte maison.

Patate recommandée

Blanche

Particularités

30 minutes et moins

Adorées des enfants

Peu d’ingrédients

Type de repas

Plats principaux

Ingrédients

36 à 40 pâtes à ravioli chinois de style wonton

1 c. à soupe d’huile végétale ou de canola

1 tasse d’eau ou de bouillon de poulet

Pour la farce

2 tasses de purée de pommes de terre, refroidie

5 à 6 tranches de bacon pré-cuit, hachées

2 à 3 oignons verts, émincés

Sel et poivre, au goût

Préparation

Étapes

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la farce », assaisonner généreusement, puis réserver.
Sur une surface de travail propre et sèche, étendre les pâtes à ravioli chinois, puis garnir le centre de 1 c. à thé de farce. À l’aide d’un pinceau ou d’un doigt, mouiller légèrement le contour des pâtes, puis les refermer.
Dans une poêle antiadhésive, déposer les dumplings avec l’eau et l’huile. Porter à ébullition, puis laisser l’eau s’évaporer complètement afin que le liquide restant forme une sauce. Lors de cet exercice, bouger délicatement les perogies pour s’assurer qu’ils ne collent pas au fond.
Servir les perogies avec la sauce et un peu plus d’oignons verts, si désiré.