Pancakes salées

Préparation

1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, placer 1/2 tasse de pommes de terre, l'oignon, lesœufs, la farine, le persil, la poudre à pâte, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et lamuscade.
2. Mélanger jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse.
3. Ajouter les pommes de terre restantes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient hachées (deux àtrois fois).
4. Verser par 1/4 de tasse dans une poêle ou une plaque chauffante bien huilée.
5. Frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
6. Servir avec un fromage frais, de crème sûre et des fines herbes fraiches.