Petites pommes de terre à déjeuner

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, puis réserver.
2. Dans un grand bol, combiner les pommes de terre avec le sel, le paprika, l’huile végétale et la fécule de maïs. Bien mélanger puis transférer le tout sur la plaque à cuisson.
3. Cuire au four pendant 20 minutes sans les toucher, puis retourner les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Arroser d’un filet d’huile, saupoudrer de persil, bien mélanger et puis servir.