Ingrédients
Salade de pommes de terre
- 4 grosses pommes de terre Agria ou Yukon Gold
- 1 radicchio
- 1 oignon blanc ciselé
- 1 botte d’oignons verts émincés
- 2 œufs durs
- 1 botte de cerfeuil HARENG
- 4 filets de hareng fumé dans l’huile
- 200 ml (4/5 tasse) de farine
- 200 ml (4/5 tasse) d’huile végétale
Vinaigrette
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
- 50 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 1 jaune d’œuf
- 200 ml (4/5 tasse) d’huile d’olive